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Streble-Preis der Zoologie
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Organisation
ß-casein separation from micellar casein
Publikations-Art
Vortrag
Autoren
Holder, A.; Hinrichs, J.
Erscheinungsjahr
2014
Tagungsname
Mierals & Dairy Products Symposium 2014
Tagungsort
Auckland
Tagungsdatum
26. - 28.02.2014
Beteiligte Personen
Prof. Dr.-Ing. habil. Jörg Hinrichs
Beteiligte Einrichtungen
Fg. Milchwissenschaft und -technologie
Projekte im Rahmen der Publikation
Technologische Potenziale zur Fraktionierung von Milchproteinhydrolysaten