Einfluss von mechanischer Nachbehandlung auf Festigkeit und Struktur von Frischkäse

Publikations-Art
Vortrag
Autoren
Nöbel, S.
Erscheinungsjahr
2010
Tagungsname
Sitzung des Projektbegleitenden Ausschusses
Tagungsort
Hohenheim
Tagungsdatum
29.09.2010

Beteiligte Einrichtungen

Projekte im Rahmen der Publikation