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A study of fouling during long-term fractionation of functional peptides by means of cross-flow ultrafiltration and cross-flow electro membrane filtration
Publikations-Art
Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
Autoren
Holder, A.; Weik, J.; Hinrichs, J.
Erscheinungsjahr
2013
Veröffentlicht in
Journal of Membrane Science
Verlag
Elsevier B. V.
ISBN / ISSN / eISSN
0376-7388
DOI
10.1016/j.memsci.2013.06.017
Seite (von - bis)
440 - 448
Beteiligte Personen
Prof. Dr.-Ing. habil. Jörg Hinrichs
Beteiligte Einrichtungen
Fg. Milchwissenschaft und -technologie
Projekte im Rahmen der Publikation
Technologische Potenziale zur Fraktionierung von Milchproteinhydrolysaten